Keracunan Makanan - Cara Mengidentifikasinya

Keracunan makanan menimbulkan risiko serius bagi seluruh organisme. Keracunan terjadi karena asupan makanan yang terkontaminasi ke dalam tubuh, dan mikroorganisme darinya dapat menyebabkan infeksi usus. Ini menghasilkan perubahan yang merugikan di seluruh tubuh. Ini adalah penyakit yang sangat berbahaya yang bisa mematikan.

Cara menghindari keracunan makanan:

Tanda-tanda pertama biasanya terjadi dalam 24 hingga 48 jam setelah orang tersebut memakan makanan yang rusak atau terinfeksi. Keracunan lebih umum terjadi di musim panas ketika makanan tetap hangat lebih lama, yang kondusif bagi pengembangan dan multiplikasi mikroorganisme.


Penyebab keracunan juga dapat menyebar dengan tangan yang tidak bersih, peralatan dapur yang tidak bersih dan lebih dari meja kerja.

Tanda-tanda keracunan bisa:

Diare / Muntah - Karena keracunan makanan berhubungan dengan pencernaan, tanda-tanda pertama biasanya diare dan / atau muntah. Seringkali, keduanya terjadi sekaligus.


Demam - Demam terkadang terjadi dan mungkin tidak terjadi pada semua pasien.

Kram perut - Kram berhubungan dengan masalah pencernaan dan terjadi di perut bagian bawah dan / atau atas.

Sakit kepala - Sakit kepala, kelelahan dan malaise sering terjadi pada seseorang yang menderita keracunan makanan.


Feeling cold - Demam sering terjadi dan orang tersebut bergetar.

Hal-hal berikut harus diperhitungkan saat keracunan:

  1. Isi kembali cairan tepat waktu untuk mencegah dehidrasi. Minumlah banyak air putih atau teh tanpa pemanis. Dengan keracunan ringan, ini sudah cukup.
  2. Perawatan medis darurat diperlukan jika terjadi keracunan parah dan gejala parah. Perhatian khusus harus diberikan kepada orang tua, anak kecil, wanita hamil atau orang dengan kekebalan rendah.
  3. Pelaporan ke pihak berwenang disarankan jika Anda mencurigai keracunan makanan disiapkan di tempat umum.

Karena bakteri dan mikroorganisme tidak dapat dilihat dengan mata telanjang atau rasa dan bau, satu-satunya cara untuk memastikan makanan yang baik untuk dikonsumsi adalah menyiapkannya dengan benar. Setelah makan, pastikan untuk menyimpan sisa makanan juga.

Penulis: M.L., Foto: dragon_fang / Shutterstock

Apa Tanda Dan Gejala Keracunan Makanan ? (April 2021)